MARKHAM

4,50


CHOCOLATE ELABORADO CON CACAO MARKHAM, PROCEDENTE DE PAPÚA, NUEVA GUINEA 

Ingredientes: Granos de cacao, azúcar de caña y manteca de cacao. 

*Puede contener trazas de leche

Notas de cata: Cacao, madera, vainilla y nueces. 

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g DE PRODUCTO

  • Valor energético:  2.191, kj 426,4 kcal
  • Grasas: 35,74 g; de las cuales saturadas:  21,15 g 
  • Hidratos de carbono: 43,69 g;  de los cuales azúcares:24,96 g 
  • Proteínas: 9,97 g
  • Sal: 0,03 g

Este cacao proviene del Distrito de Markham, provincia de Morobe, Papúa Nueva Guinea. Markham Organic Cocoa organiza exportaciones para los pequeños productores de cacao y café de la zona. Los granos se recolectan frescos, se fermentan en cajas de madera escalonadas durante 5 a 6 días; gira cada 24 horas. El secado solar se realiza en mesas elevadas o en camas de secado con aire caliente que se controlan para evitar la contaminación por humo.

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