MOUNTAINS OF THE MOON


Plazo de entrega: 2 días laborables

4,50


 

CHOCOLATE ELABORADO CON CACAO MOUNTAINS OF DE MOON, PROCEDENTE DE UGANDA 

Ingrendientes: Granos de cacao, azúcar de caña y manteca de cacao. 

*Puede contener trazas de leche

Notas de cata: Madera, hierbas y especias.

 

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g DE PRODUCTO

  • Valor energético: 2.345 kj 579 kcal
  • Grasas: 39,5 g; de las cuales saturadas: 22 g 
  • Hidratos de carbono: 43,3 g;  de los cuales azúcares:  28,5 g 
  • Proteínas 7,6 g
  • Sal 0,03 g

 

El cacao Mountains of the moon, es principalmente del tipo Forastero. 

Por lo general, se cultiva a la sombra, en combinación con una variedad de otros cultivos como la vainilla. El secado inicial del cacao se realiza al sol, en rejillas construidas expresamente para reducir la acidez del cacao y suavizar su sabor. A partir de entonces, los granos se trasladan al interior donde se secan en un flujo de aire caliente hasta aproximadamente un 5% de humedad. Después de la selección, queda un cacao limpio, de origen único, de cantidad limitada, con un sabor afrutado y a nuez y un intenso sabor a chocolate.

 

 

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